传统的观念认为,鲜肉柜结冰越多,其制冷后果就越好。其实,生鲜肉柜定做,鲜肉柜内壁上结霜并不是越多越好,应该是越少越好。箱内放入水份大的食物或开箱次数过多等都能构成鲜肉柜内结霜过多,鲜肉柜内部结霜的好多与箱内的湿度的大小有很大关系。因为霜的传热系数较低,假设霜层厚度跨越地10mm其制冷后果将清楚下降,因此,发现鲜肉柜内壁霜层厚度将逾越10mm时,就应除霜。
风冷鲜肉柜中缺少制冷剂会直接影响到制冷效果。影响柜中制冷剂的流量有两个因素,一是制冷剂缺少导致的,对于这种情况只要加入适量的制冷剂即可。另外一个是,鲜肉展示柜定制,制冷剂出现了泄露,鲜肉展示柜定做,如果出现这种情况的话,首先要检查风冷鲜肉柜中出现泄露的地方,周口鲜肉展示柜,然后对泄露的地方进行修补,修补好了之后再充入适当的制冷剂即可。
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鲜肉柜应当放在通风---的地方, 敞口式的冷凝器一般都在柜体的钢板下面。要及时擦去鲜肉柜柜体外面的灰尘,这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的鲜肉柜用的时间久了以后,鲜肉柜的内胆容易结霜,要经常(七天左右)给鲜肉柜除霜,从而提高制冷效果。
如果是平弧玻璃门肉柜,尽量减少鲜肉柜开门次数和时间。热的食品应让其自然冷却到室温后,再放入鲜肉柜。水分较多食品,应洗净沥干后,用塑料袋包好放入鲜肉柜,以免水分蒸发加厚霜层,影响鲜肉柜制冷效果,增加耗电量。
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