价签与商品一一对应
1、价签要求完好无损，清楚明了；(如：冰台展示柜上的价签易污损，应随时更换）
2、打盒商品的称码纸应张贴在商品的右上角，签货对应，不污不损；
3、冰台展示柜上方的价签牌必须和商品逐一对应；
陈列器具及陈列道具使用规范
(1)做好1日4次的温度检查；
(2）营业结束时需放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门；注意放好锁扣再松手，以防止挡风帘受损。
(3）半成品挑选器具统一放于右下角(与托盘呈45度）。
如何识别变质的冷冻肉？
通常，低于零下18摄氏度的肉被称为冻肉。冷冻肉也有保质期。根据我国现行的中央肉类储备管理办法，冷冻猪肉的保质期为3-4个月，而冷冻牛羊肉的保质期稍长，冷鲜肉展示柜，但只有8个月。为了保持肉的新鲜，中央储备肉需要4个月作为储备周期，即4个月完成一次轮换。
冷冻后安全吗？
许多人认为冷冻肉类可以防止---繁殖，应该是安全的。事实上，冷藏或冷冻食物不能完全抑制---的生长。“嗜冷---”能在0 ~ 20℃的环境中生长，如李斯特菌会在此温度下继续生长和繁殖，污染食物。根据
如果温度控制不好，冷鲜肉展示柜订制，食品的新鲜度和安全性就会下降。
事实上，每种商品都有它的“舒适区”。在这个领域，商品将会有一种“---”。对于新鲜食物，冷鲜肉展示柜批发，这种---与温度密切相关。即使微小的温度变化也会直接影响商品的新鲜度和安全性:一旦食品离开适当的冷链环境，食品中的腐坏微生物会加速繁殖，导致食品加速腐坏。
新鲜的冷牛肉、猪肉、鲑鱼.鲜鱼和鲜肉请保持在0℃-4℃。
鲜奶、奶酪、酸奶……乳制品应保持在4℃-6℃。
冷冻---肉、鸭肉、带鱼、牛排.请不要离开-18℃~-22℃区域存放冷冻产品！
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