如何区分冷冻腐肉？
从外表来看。有---的冷冻瘦肉的颜色大多是浅灰色，而脂肪和油脂是白色的。随着变质冷冻肉冷冻时间的延长，肌肉蛋白质将被氧化，肉的颜色将逐渐变成红棕色。颜色越深，鲜肉冷柜价格，可食用性越低。当肉的表面呈灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑痕时，表明微生物产生了大量的代谢产物，这种肉不能食用。
根据气味判断。变质的肉会由于微生物的分解而产生各种胺、酸和酮，鲜肉冷柜图片，从而发出明显的腐烂气味。因此，在许多情况下，它可以被制成一些高度调味的加工产品，鲜肉冷柜批发，或高度调味的菜肴，通过添加大量的辣椒，芳香---材料，或大量的盐，以掩盖陈腐的味道。
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摆放生鲜时尽可能做到适时适量---
(1）蕞大面积展示商品
(2）非高峰时段只摆放1-2层，高峰前可适当增加陈列量。分割时考虑一般家庭食用量；
(3)随时拉排面以营造视觉上的---
随时补货以---商品的基本陈列量，在单品量少时可通过拉排面方式提升视觉上的---；但决不可本末倒置，只强调拉排面而不补货。本方法适用于个别单品量少缺货时及高峰时段后。
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